Sucukla yapabileceğiniz 9 tarif – Fikrikadim

Sucukla yapabileceğiniz 9 tarif

Pazar sabahı erken uyandık. Şöyle mükellef bir sofra ne iyi olur değil mi? Sucuk ya da sucuklu yumurta olsa da yesek. Televizyonda kovboy filmi izlerken annenin mis gibi kokular gelen mutfağında “Kahvaltı hazır” diye seslenişi… 
İşte bu sebeplerden sucuk bize hep pazar sabahlarını çağrıştırır. Ancak en güzel lezzetlerimizden sucuk sadece kahvaltıya konuk edilmekten çok daha fazlasını hak ediyor.
Bu yüzden birazdan sıralayacağımız tarifleri bir köşeye not edin ve ailenizle, sevdiklerinizle bu leziz yemekleri paylaşmayı unutmayın.

Dışarıdan almıyoruz: Ev yapımı sucuk tarifi

Ev Yapımı Sucuk Tarifi

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
500 gram kuzu kıyma
10 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
4 adet kurutulmuş dana bağırsağı

Evde sucuk yapıyoruz denince gözünüz korkmasın. Kendi sucuğumuzu kendimiz yapmak aslında sandığınızdan çok daha kolay. Sonuç ise şimdiye kadar yediğiniz en enfes sucuk olacak.

Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba aldığınız etlerin üzerine karıştırdığınız baharatları ve dövdüğünüz sarımsakları ekleyin ve 20-25 dakika yoğurun. 1 gün buzdolabında dinlendirdikten sonra iyice dövün. Sonra bir huni ya da orta kalınlıkta plastik bir boru yardımıyla eti kurutulmuş dana bağırsaklarının içine doldurun. Uçlarını kıvırın ve bağlayın. Bir ipe dizerek güneş alan bir yerde 3-7 gün arasında beklettikten sonra afiyetle tüketin.

Pazar sabahları ondan sorulur: Sucuklu yumurta tarifi

Malzemeler:
 

100 gram sucuk
1 adet yumurta
1/4 çay kaşığı tuz

En başta da dediğimiz gibi sucuklu yumurta olmayan her pazar kahvaltısı biraz eksiktir. Sıcak ekmekler fırından alınsın, sucuklu yumurta şenliği başlıyor.

Nasıl Yapılır?

Sucuğu kişi sayısına göre dilimleyip yağsız tavaya yerleştirin. Çevire çevire, yağını salana kadar pişirin. Yumurtayı sucukların ortasına kırın. Yumurta beyazını biraz dağıtarak kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.

Fırın görev başına: Sucuklu açık tost tarifi

Sucuklu Açık Tost Tarifi

Malzemeler:
 

2 adet hamburger ekmeği
8-10 dilim sucuk
4 dilim kaşar peyniri
2 adet domates
8 adet kapari turşusu
1 çay kaşığı kekik

Bildiğiniz tostları unutturacak bir tarif bu. Fırında yapılıyor, hemencecik hazır oluyor. Çay onu görünce kendinden geçiyor.

Nasıl Yapılır?

Hamburger ekmeklerini ikiye ayırıp sucuk ve domates dilimlerini yerleştirin. Kaşar ve kapari turşularını da ekmeklere yerleştirip önceden ısıtılmış 165 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Fırından çıkınca kekik serpip afiyetle yiyin.

Yanına da patates kızartması: Sucuk köfteli burger tarifi

Sucuk Köfteli Burger Tarifi

Malzemeler:
 

400 gram orta yağlı dana kıyma
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı acı biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Diğer malzemeler:
 

2 adet brioche ekmeği
1 adet domates
2 parça marul yaprağı
2 yemek kaşığı mayonez
2 dilim cheddar peyniri

Burgerin her halini sevenler ve yemeden duramayanlar toplanın. Bu sefer baharata da doyacağınız enfes bir sucuk köfteli burger yapıyoruz.

Nasıl Yapılır?

Baharatlar, dövülmüş sarımsak ve kıymayı iyice yoğurup galeta unu ve zeytinyağını da ilave edin. Yoğurduğunuz harcı buzdolabında 40 dakika bekletin. Harcı çıkartıp ekmekten bir miktar büyük olacak köfteler haline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Pişmiş yüzüne cheddar peynirini yerleştirip ekmeğin arasına yerleştirin. Marul, domatesi ekleyip üst ekmeğe mayonez sürün ve burger keyfinizi başlatın.

YAZAR HAKKINDA

fikrikadim.com sitesinin görüllü editörü
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Yorum onaylama sistemi etkin; yorumunuzun yayınlanması biraz zaman alabilir.

Bir yorum bırak